6月というのに暑い日が続きビールの美味しい気温となりましたね。

ところで酒類行政を管轄しているのは国税庁ということはご存じでしたか？

なぜ国税庁が管轄しているのかというと、かつて酒税が日本の税収の大部分を占めていたことなどが理由とされているそうです。

酒税は明治30年代の日露戦争を契機に国税の税収1位となり、その後国の税収を支えますが、昭和10年代に所得税法や法人税法の税収が急激に伸びたことにより、所得税や法人税にその座を譲ることとなりました。

しかし、景気の影響を受けにくく安定した税収が見込まれることから現在でも重要な税収となっています。

国税庁では酒類業の健全な発達を目指し施策を展開するため、経営活性化支援を行ったり公正な取引環境の整備、酒造メーカーへの技術指導や種類の安全性のチェック等も独立行政法人酒類総合研究所と情報交換しながら対応するなど、そんなこともしているのか…ということまで取り組んでいるようです。

なお、毎年各国税局において種類鑑評会が行われているようで、福岡国税局でも令和6年の9月に各酒の品質評価が行なわれ、吟醸酒の部に43製造所から96点、純米酒の部に42製造所から74点、本格焼酎の部に33製造所から98点の出品があったようです。

結果について気になる場合は国税庁の福岡国税局のＨＰに記載されておりますのでご覧ください。

また、国税庁のＨＰ内の各国税局のページには「お酒に関する情報」というページもあり、酒蔵マップが載っていたり、お酒にまつわる雑学等がのっていたりします。（東京国税局）

真面目に「吟醸酒とは」等の説明が書いてあるのですが、時間がある時にじっくり読んだら面白いかと思います。

最後に、日本酒のページに記載されていた「日本酒の温度による呼び方」が個人的に好きなので記載したいと思います。

燗や冷酒を温度によって呼び分ける文化って素敵ですよね。

【燗の表現と温度】

①30度近辺⇒日向燗（ひなたかん）

②35度近辺⇒人肌燗（ひとはだかん）

③40度近辺⇒ぬる燗（ぬるかん）

④45度近辺⇒上燗（じょうかん）

⑤50度近辺⇒熱燗（あつかん）

⑥55度以上⇒飛び切り燗（とびきりかん）

【冷酒の表現と温度】

①５度⇒雪冷え（ゆきひえ）

②10度⇒花冷え（はなひえ）

③15度⇒涼冷え（すずひえ）

川庄公認会計士事務所　平島